Красный бархат.
Крем:
Сырный на сливках или на масле
Крем с Маскарпоне
Пломбир особенно в шоколадной версии
Творожный и сметанный крем.
Начинка:
Любая кислая ягода — малина, клубника, вишня, чёрная смородина, черника, клюква, брусника.
В любом виде : свежая ягода, конфитюр, конфи, компоте и т.д.
Соленая карамель.
Ореховое пралине.
Шоколадный бисквит.
Крем:
Ганаш на молочном или тёмном шоколаде
Пломбир
Сырный на сливках/масле
Крем с Маскарпоне
Сгущенное молоко + масло
Творожный, сметанный.
Начинка:
Любая ягода, по мне вкуснее именно с кислыми.
Карамелизованный банан
Курд апельсиновый или лимонный
Карамель
Орехи
Безе
При этом крем масло + сгущенное молоко сочетается только с орехами и безе. С ягодами это
Ванильный бисквит.
Крем.
Йогуртовый с любой ягодой (свежей или консервированной)
Сметанный + ягода или чернослив(на любителя)
Творожный + ягода (помните, что киви и творог может вместе дать горечь)
Сырный, крем Пломбир и крем с Маскарпоне + ягода в любом виде (свежая, консервированная, конфитюр, конфи, компоте) , карамель, ганаш, ореховое пралине, курды.