Понадобится:
1 кабачок
3 яйца
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
зелень — укроп, петрушка, зелёный лук
соль
перец
100 гр. сыра
Приготовление:
Кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца.
Порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму.
Тоненько нарезать помидоры и красиво уложить на пирог.
Сверху смазать желтком.
Выпекать при 180 гр. до готовности.
Присыпать зеленью и тёртым на среднюю тёрку сыром.
Подавать горячей со сметаной.
Процесс готовки до выпечки занимает 8 минут.